Baku'nun Kalbinde Lezzet Yolculuğu Başlıyor
Baku’nun Kalbinde Eşsiz Bir Gastronomi Deneyimi
Azerbaycan’ın en prestijli otellerinden biri olan Şans Sarayı size unutulmaz bir deneyim sunuyor. Şeflerimizin uzmanlığıyla yönlendirilen menümüz, modern dokunuşlar ve canlı enerjinin bir kutlamasıdır.
Bakı’nın sunduğu eşsiz yerel lezzetler, bölgedeki çiftçiler, balıkçılar ve hayvan yetiştiricilerinin özverili çalışmaları sayesinde elde edilmektedir. Bu, şeflerimizin sürekli olarak yeni tatlar ve aromalar keşfetmesini sağlayarak, hem yenilikçi hem de geleneksel köklere sahip yemekler yaratmalarına olanak tanır.
Akdeniz mutfağına taze ve çağdaş bir dokunuş getiriyoruz. Bölgenin zengin tariflerinden ve doğal malzemelerinden ilham alarak, hafif, modern ve enerjik yemekler sunuyoruz.
Baş sommelier’imiz, dünyanın en büyük şarap mahzenlerinden birinde mükemmel eşleşmeler önererek yemek deneyiminizi zenginleştiriyor.
Restoran yöneticimiz, sizi sıcak ve dikkatli bir şekilde karşılayacak. İster sevdiklerinizle yemek yiyin, ister bir deneyim hediye edin, her ziyaretinizi olağanüstü kılmak için buradayız.
Gastronomik bir yolculuğa hazır olun. Şans Sarayı' restoranında her tabak bir başyapıt, her tat ise unutulmaz bir deneyim sunar.
Şef Emir Yılmaz, mutfak serüvenine İstanbul'da başladıktan sonra, Paris'te ünlü Şef Alain Ducasse'ın yanında eğitim aldı. 2014 yılında, Dubai'deki lüks otel restoranında çalışarak uluslararası alanda deneyim kazandı. Emir, 2018 yılında Şans Sarayı’na katıldı ve buradaki mutfak ekibiyle, Azerbaycan mutfağının modern yorumlarını yaratma konusunda öncülük ediyor. Geleneksel lezzetleri yenilikçi tekniklerle birleştiren Emir, her yemeği bir sanat eserine dönüştürüyor.
Şef Ahmet Koca, mutfak eğitimine Türkiye'nin en prestijli okullarından birinde başladı ve ardından Londra'daki ünlü restoranlarda deneyim kazandı. 2019 yılında, dünyanın en iyi restoranlarından biri olan Noma'da çalışarak uluslararası şöhret kazandı. Ahmet, Şans Sarayı’nda Azerbaycan mutfağını modernize eden ve yenilikçi tatlar yaratan bir lider olarak dikkat çekiyor. Yaratıcı sunumları ve detaylara verdiği önem ile misafirlerimize eşsiz bir deneyim sunuyor.